Semillas Claytonia Perforata

La denominación "diente de león" que a veces se le da erróneamente, no es correcta ya que son plantas distintas (Taraxacum off.), pero la razón de ello es que las hojas del verdadero diente de león son muy similares a las de la achicoria.

En cualquier caso, la achicoria es una hoja de ensalada muy sabrosa y es un poco menos amarga que otras variedades de achicoria, pero son estos principios activos que le dan el sabor amargo lo que le atribuyen sus propiedades medicinales y este es especialmente decorativa con sus bonitas venas rojas.